Los olivos de la variedad Picuda, son autóctonos de las comarcas de Priego de Córdoba y Baena. Ocupando una superficie de cultivo en Andalucía central de treinta y cinco mil hectáreas.  Y junto con las variedades hojiblanca y picual o marteña, son las que forman parte de la “DENOMINACIÓN DE

La solera es la superficie circular de tierra alrededor del tronco, que abarca todo el vuelo de cada olivo.        La lluvia del mes de noviembre, además de para reducirle el estrés hídrico a los olivos y las aceitunas, también ha servido para humedecer la tierra y favorecer las labores agrícolas

Gracias a Dios, en el transcurso del mes de noviembre la pluviometría en nuestra finca “Minguillao” ha sido de cuarenta y siete litros. Que aunque aún insuficientes, los olivos y la tierra los han agradecido como si hubiesen sido doscientos. Ya que las aceitunas han dejado de estar arrugadas y

NOTA DE CATA SENSORIAL REALIZADA POR ROCÍO CHUMILLA – Catadora profesional.  D e s c r i p c i ó n   t é c n i c a «Aceite de oliva virgen extra sin defecto, con frutado intenso de aceituna verde, elaborado con aceitunas de la variedad “pajarera”. EN

No todo ha de ser trabajar. Y puesto que es de nuestro agrado aportarle algunos detalles decorativos y diferenciadores a nuestra finca, le hemos agregado uno más. En el subsolado que realizamos en octubre del año dos mil veinte, en la parcela denominada “La Solana bajo el carril”, la máquina

Pulse sobre la flecha para acceder al contenido del artículo «Italia desarrolla una metodología para verificar la autenticidad del AOVE» publicado por MERCACEI en su Boletín de Noticias. Acceso al contenido del artículo