En esta parcela denominada: “Haza de la Yegua”, fue en la que en el año dos mil dieciocho, pusimos nuestra primera plantación experimental de olivos pajareros. Y las aceitunas que comenzamos a recolectarle dos años después, son las que molturamos cada mes de octubre para obtener nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Pajarero, el […]
En esta parcela de “Las Manguetas”, además de en las denominadas: “La Ladera de Santa Rosa”, “El Pecho de La Fanega” y el “Pecho a Los Llanillos” en las que en las cuatro, los olivos se plantaron a mediados del siglo pasado con un marco de siete por siete metros y las pendientes son bastante […]
Los olivos de la variedad Picual, es originaria de la provincia de Jaén y continúa siendo la que ocupa mayor superficie de cultivo en el mundo y también en España con casi novecientas mil hectáreas. En nuestra finca “Minguillao” ocupa el segundo lugar tras la hojiblanca, aunque próximamente será superada por la pajarera. Donde más […]
Los ciento cuarenta y cuatro litros por metro cuadrado caídos durante el pasado mes de diciembre, han dejado la tierra en un estado óptimo de humedad para labrarla y definir las cubiertas vegetales que mantendremos en el centro de las besanas, hasta que el calor del verano las seque por completo. Actualmente, las fincas de […]
Los olivos de la variedad Hojiblanca, al parecer son originarios de la población cordobesa de Lucena. Actualmente en España es la tercera variedad que ocupa mayor superficie de cultivo, por detrás de la Picual y la Cornicabra, aunque en nuestra finca “Minguillao” es la más abundante, seguida de la marteña, pajarera y picuda, respectivamente. Donde […]
