En esta parcela de “Las Manguetas”, además de en las denominadas: “La Ladera de Santa Rosa”, “El Pecho de La Fanega” y el “Pecho a Los Llanillos” en las que en las cuatro, los olivos se plantaron a mediados del siglo pasado con un marco de siete por siete metros y las pendientes son bastante […]
Los olivos de la variedad Picual, es originaria de la provincia de Jaén y continúa siendo la que ocupa mayor superficie de cultivo en el mundo y también en España con casi novecientas mil hectáreas. En nuestra finca “Minguillao” ocupa el segundo lugar tras la hojiblanca, aunque próximamente será superada por la pajarera. Donde más […]
Los ciento cuarenta y cuatro litros por metro cuadrado caídos durante el pasado mes de diciembre, han dejado la tierra en un estado óptimo de humedad para labrarla y definir las cubiertas vegetales que mantendremos en el centro de las besanas, hasta que el calor del verano las seque por completo. Actualmente, las fincas de […]
Los olivos de la variedad Hojiblanca, al parecer son originarios de la población cordobesa de Lucena. Actualmente en España es la tercera variedad que ocupa mayor superficie de cultivo, por detrás de la Picual y la Cornicabra, aunque en nuestra finca “Minguillao” es la más abundante, seguida de la marteña, pajarera y picuda, respectivamente. Donde […]
Muy feliz Navidad para todos los agricultores, ganaderos y personas de bien. Y nuestros mejores deseos de salud, paz, esperanza, colaboración y buenos deseos para todos. https://www.youtube.com/watch?v=nUPRgIuR6SY&t=11s
Los olivos de la variedad Picuda, son autóctonos de las comarcas de Priego de Córdoba y Baena. Ocupando una superficie de cultivo en Andalucía central de treinta y cinco mil hectáreas. Y junto con las variedades hojiblanca y picual o marteña, son las que forman parte de la “DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA”. […]
La solera es la superficie circular de tierra alrededor del tronco, que abarca todo el vuelo de cada olivo. La lluvia del mes de noviembre, además de para reducirle el estrés hídrico a los olivos y las aceitunas, también ha servido para humedecer la tierra y favorecer las labores agrícolas que precisa. Una de las […]
Gracias a Dios, en el transcurso del mes de noviembre la pluviometría en nuestra finca “Minguillao” ha sido de cuarenta y siete litros. Que aunque aún insuficientes, los olivos y la tierra los han agradecido como si hubiesen sido doscientos. Ya que las aceitunas han dejado de estar arrugadas y continuado con su engorde y […]
NOTA DE CATA SENSORIAL REALIZADA POR ROCÍO CHUMILLA – Catadora profesional. D e s c r i p c i ó n t é c n i c a «Aceite de oliva virgen extra sin defecto, con frutado intenso de aceituna verde, elaborado con aceitunas de la variedad “pajarera”. EN NARIZ: Destacan entre las notas […]
No todo ha de ser trabajar. Y puesto que es de nuestro agrado aportarle algunos detalles decorativos y diferenciadores a nuestra finca, le hemos agregado uno más. En el subsolado que realizamos en octubre del año dos mil veinte, en la parcela denominada “La Solana bajo el carril”, la máquina giratoria sacó la piedra de […]
