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Nota de Cata Sensorial – Campaña 2021/2022.

REALIZADA POR JULIO FORCADA – Catador profesional.  «Aceite de oliva virgen extra sin defectos. EN NARIZ: Elevada intensidad aromática. Frutado verde. Tiene recuerdos a herbáceos y a hortalizas tales como hieba recién cortada, paso con flores, tomatera (planta del tomate) y tomate. También evoca notas frutales a manzana verde, cáscara

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Cubiertas vegetales 1.

  Nuestro marco de plantación de 8 x 8 metros, es decir, únicamente ciento cincuenta y seis olivos por hectárea, nos permite dejar cubiertas vegetales de tres metros de anchura, para mantener la vegetación del terreno y evitar las erosiones que provocan las escorrentías. Y, además, con una labor superficial

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Caja para envío de uno o dos estuches.

  Este es el modelo de caja que utilizaremos para enviar a sus destino los pedidos que recibamos. Tiene capacidad para uno o dos estuches y su finalidad es la de protegerlos de posibles deterioros durante su transporte, además de aumentar la seguridad de las botellas que contendrá.  

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Calce del estuche.

La fotografía de la parte interior de la base y del calce del estuche en el que va encajada la botella, corresponde a un primer plano del tronco de este olivo de nuestra finca.  La diferencia de tonalidades entre ambas instantáneas, se debe a que la fotografía para el calce

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Por qué Aceite de Oliva Virgen Extra.

La siguiente información extractada, corresponde a publicaciones pertenecientes a: pagodeespejo.com y aceitedelasvaldesas.com «¿Qué es el aceite virgen extra gorumet?  Es un zumo de aceituna natural. Este zumo se obtiene directamente de aceitunas que han sido recolectadas ese mismo día, o como máximo veinticuatro horas antes entre mediados de octubre y

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AOVE Pajarero.

INFORMACIÓN SOBRE LA VARIEDAD «PAJARERO». En el término municipal de Priego de Córdoba, hemos sido pioneros en la plantación de olivos de la variedad «PAJARERO» en la cantidad y superficie que lo hemos hecho. Sin embargo, al haber determinado continuar siendo fieles a nuestra conservación del olivar tradicional y a

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