En el término municipal de Priego de Córdoba, hemos sido pioneros en la plantación de olivos de la variedad “PAJARERO” en la cantidad que hemos plantado y que seguiremos haciéndolo. Sin embargo, hemos querido seguir siendo fieles a nuestra defensa del Olivar Tradicional y a nuestro marco de plantación de ocho por ocho metros. Es decir, únicamente, ciento cincuenta y seis árboles por hectárea.

Actualmente son seis las parcelas de nuestra finca “Minguillao” plantadas con olivos “Pajareros” en los años 2018, 2020 y 2022, a las que agregaremos algunas otras parcelas más adelante. 

Las altísimas temperaturas alcanzadas durante el mes de junio de 2022, secaron un porcentaje muy considerable de la floración, que afectó de manera notoria a los plantones pajareros. Por este motivo, la producción de esta campaña que destinaremos a envasar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Pajarero: “eoloe” será significativamente inferior a la de la pasada campaña 2021/2022.

Pero lo plantones “Pajareros” que por razones que desconocemos, resultaron muy poco afectados por el calor, el 18/08/2022 mostraban el aspecto que puede apreciarse en el vídeo. Aunque, desgraciadamente, la mayoría de ellos sólo consiguieron cuajar muy pocas aceitunas.

La agricultura es así y hasta que la cosecha no esté recolectada y vendida, es imposible saber cómo resultará y lo que importará.