Un año más, en la “Almazara Cortijo El Coto” ubicada en la aldea de Fuente Álamo dependiente de la población de Alcalá la Real (Jaén), hemos molturado nuestras aceitunas pajareras, cuya producción limitada de Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Pajarero, comercializaremos con nuestra marca “eoloe”.

Tanto Antonio Rodríguez como Elena María Frías, dueños y trabajadores de la almazara, han tenido la amabilidad de permitirnos grabar el proceso, así como fotografiar todas las partes de las que está compuesto el molino. A saber: tolva de descarga, cintas transportadoras, sopladora de hojas, báscula, sinfín, molino de martillos, batidora, decanter, centrífuga vertical, filtro de placas de celulosa y depósitos de almacenamiento.

Finalizada la molturación recogimos todo nuestro AOVE en cántaras de acero inoxidable y lo depositamos en nuestro tanque, también de acero inoxidable, con sistema siempre lleno, en el que dejaremos reposar y decantar el zumo de aceitunas varias semanas, antes de proceder a embotellarlo y comercializarlo.  

Aprovechamos este vídeo, para hacer público nuestro agradecimiento por la colaboración, confianza y fidelidad recibida de todos los clientes que han realizado anticipadamente sus RESERVAS DE ESTUCHES de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Pajarero, a través de nuestra página web www.eoloe.es

Y pedimos perdón a aquellos que al no haberlo hecho, no podremos atender sus pedidos, debido a que nuestra producción correspondiente a la campaña 2022/2023 ha sido inferior a la del año pasado, como consecuencia de los daños que la climatología desfavorable del mes de junio, provocaron en el proceso de floración de los plantones y del resto de olivos de nuestra finca “Minguillao” ubicada en el término municipal de Priego de Córdoba.

Muchas gracias por visualizar este vídeo y que todo le vaya muy bien.

El enlace para acceder a nuestro Canal de YouTube es: https://www.youtube.com/@eoloe./videos